Les Vignes de Paradis à Ballaison - Producteur de vin Haute-Savoie
Les Vignes de Paradis à Ballaison - Producteur de vin Haute-Savoie
Vente directe de vin Haute-Savoie (74)
Vente directe de vin Haute-Savoie (74)
Commande et livraison de vin à Ballaison
Commande et livraison de vin à Ballaison
Dominique Lucas - Les Vignes de Paradis - Vignoble Haute-Savoie (74)
Dominique Lucas - Les Vignes de Paradis - Vignoble Haute-Savoie (74)
Producteur de vin : blanc, rosé, rouge - Les Vignes de Paradis
Producteur de vin : blanc, rosé, rouge - Les Vignes de Paradis
Extension de vignoble à Ballaison - Haute-Savoie
Extension de vignoble à Ballaison - Haute-Savoie
Vue de la Cave
Vue de la Cave
Les Vignes de Paradis à Ballaison - Producteur de vin
Les Vignes de Paradis à Ballaison - Producteur de vin
Jeune plantation de vigne en Haute-Savoie (74)
Jeune plantation de vigne en Haute-Savoie (74)

Nous situer


Adresse


167 rte de Crépy Marcorens 74140 Ballaison


Les Vignes de Paradis, producteur de vin, sont situées à Ballaison dans le département de la Haute-Savoie (74). La société Les Vignes de Paradis livre les commandes de vin en Savoie (73) et en Haute-Savoie (74).

Un producteur de vin qui se partage
sur deux régions viticoles

Bienvenue au chais Les Vignes De Paradis qui se trouve à Ballaison à proximité de Thonon-les-Bains dans le département de la Haute-Savoie (74). Nous sommes spécialisés dans la production de vin depuis plus de 5 générations.

Le premier domaine de 6 hectares se situe dans la région viticole de Haute-Savoie (74) au bord du Lac Léman. Nous cultivons le cépage Chasselas, en étant sortis de l'appellation Crépy pour faire des vins de qualité appréciés et demandés par notre clientèle exigeante. Notre Domaine a été complété par la plantation d'autres cépages comme le Chardonnay, le Savagnin, le Sauvignon et le Pinot Gris.

Le second domaine est le domaine familial de 2 hectares et demi. Vous le trouverez en Bourgogne autour de Pommard sur la côte de Beaune où nous cultivons les cépages Aligoté, Chardonnay et le Pinot Noir. Nos deux grandes cuvées : "Face au Levant" et "Nectar de Pinot Noir" sont issues de vignes centenaires travaillées entièrement à la main et labourées à cheval.

Les vendanges se font en plusieurs passages afin de ramasser le raisin à meilleure maturité. La vinification est traditionnelle, longue et l'élevage court dans des tonneaux, cuves ovoïdes et amphores. Les vendanges manuelles aussi bien en Bourgogne qu'en Savoie se réalisent avec un tri exigeant à la vigne et au chais.

Nous réalisons volontairement un rendement faible afin de proposer à notre clientèle des vins précis et équilibrés. Nos vieilles vignes accidentées sont labourées à cheval. Après les vendanges, nos vignes sont confiées aux moutons pour l'entretien du sol. Nos vignes sont traitées avec des plantes médicinales récoltées en montagne et séchées au Domaine. Nous utilisons le calendrier planétaire pour la plupart des interventions sur les vignes et sur la vinification.

L'ensemble des interventions sur nos vignes et sur nos vins sont réalisées dans le plus profond respect de la biodynamie. Les Vignes de Paradis, c'est avant tout un producteur de vin qui se trouve sur deux domaines.